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Tiago Bispo é estudante na licenciatura em Gestão da Restauração e Catering, na Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Politécnico de Leiria e foi o vencedor do concurso Jovem Talento da Gastronomia.

O concurso é destinado a jovens  estudantes de Restauração e Hotelaria, com idades até aos 25 anos.

“Todos os conhecimentos colocados em prática na prova deveram-se muito a estes dois últimos anos na licenciatura em Gestão da Restauração e Catering, dado existirem no programa unidades curriculares, práticas e teóricas, que me fizeram crescer enquanto profissional e conseguir alcançar este tão desejado prémio no mundo da restauração”, afirma Tiago Bispo.